Buah kolang kaling - manfaat kolang kaling - Kolang kaling adalah jenis buah yang berbentuk bulat lonjong dengan warna putih transparan, memiliki rasa menyegarkan. Kolang kaling dihasilkan dari buah biji aren, berbentuk pipih dan memiliki bergetah, sehingga membutuhkan teknik khusus untuk menghasilkan kolang kaling.
Untuk mendapatkan kolang kaling putih, bersih dan menyehatkan para pengusaha kolang kaling biasanya akan membakar biji aren sampai hangus baru kemudian mengambil bijinya dan direbus berjam-jam. Baru kemudian direndam dalam air kapur sampai berhari-hari untuk mendapatkan kolang kaling bersih yang seperti sering kita jumpai dipasaran, dan biasanya akan sangat banyak kita jumpai pada saat bulan ramadhan.
Untuk mendapatkan kolang kaling putih, bersih dan menyehatkan para pengusaha kolang kaling biasanya akan membakar biji aren sampai hangus baru kemudian mengambil bijinya dan direbus berjam-jam. Baru kemudian direndam dalam air kapur sampai berhari-hari untuk mendapatkan kolang kaling bersih yang seperti sering kita jumpai dipasaran, dan biasanya akan sangat banyak kita jumpai pada saat bulan ramadhan.
