Resep manisan kolang kaling betawi - Kolang kaling - Cara mengolah kolang kaling sangat banyak ragamnya, mulai dibuat es ataupun dibuat kolak, namun yang paling cukup terkenal dalam hal mengolah kolang kaling adalah dibuat manisan, Selain enak mengkonsumsi manisan kolang kaling juga baik untuk kesehatan, baca : Khasiat kolang kaling
Gambar ilustrasi : manisan kolang kaling betawi
Berikut ini adalah resep manisan kolang kaling betawai, adapun langkah-langkah mengolahnya :
Siapkan kolang kaling atau buah atap sebanyak 2 kg
Air cucian beras yang berwarna putih sebanyak 2 liter
Air fanta merah atau hijau, bermanfaat sebagai pewarna sebanyak 1,5 liter
Gula pasir 600 gram
Cara membuat manisan kolang kaling betawai :
Kolang kaling cuci bersih lalu rendam dalam air cucian beras selama kurang lebih 4 jam, supaya aroma asam atau lendirnya hilang, jika masih dirasa kurang rendamannya dapat ditambah lebih lama lagi, kemudian tiriskan
Bilas dengan air bersih, kemudian tiriskan lagi
Kolang kaling yang sudah bersih rebus bersama dengan fanta, sampai mendidih
Tambahkan gula dan masak terus sampai airnya berkurang dan kolang kaling berubah warna sesuai dengan warna fanta yang kita gunakan
Angkat tiriskan
Masukkan kedalam wadah, dan simpan dilemari es agar tahan lama
Demikianlah pembahasan kali ini tentang resep manisan kolang kaling betawi, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
